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はちみつダイコン
2009.04.03｜umiushi
先日、昔の友人から電話がありました。
「インフルエンザに罹った。子供にうつさないように隔離された」と。
パパの威厳丸つぶれですが、まあ仕方ない。
実は僕もかなり風邪っぽくて、その話をしたところ、
「はちみつダイコンがいいぞ」と。
ヒリヒリ喉に蜂蜜大根シロップ
作り方
1. 大根の皮を向いて、1センチ角のさいころ状に切ります。2.1を容器に入れ、ハチミツを全体にかかるようにかけます。
3.フタをしてしばらくおきます。
4.2.3時間おくと、じわじわと水分が出てきます。このしみ出た水分を、水やお湯で割って飲みます。
大根はともかく、はちみつなんてハニートーストくらいしか思いつかず、もちろん買ったことないので、いくらぐらいするのか聞いたんですが、「けっこう高い」としか言わないので調べたところ、
日本のはちみつは上記のように花別に採っています。
花の多少や、その年のできなどによって価格差が生まれます。
目安としては、1kg1500円くらいから4000円前後くらいまでと思われます。
だそうです。本当に結構高いな。しかも
殺菌、消炎作用があり、創傷の際の消毒に使える他、医薬品として口内炎の治療などに使われる。日本薬局方に医薬品として記載されている。（Wikipedia）
なんと、医薬品であったのか。
