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生の次は“蒸し”！真っ白モチモチな「蒸ドーナッツ」が熱い！！
2010.11.24｜iwamura
「焼きドーナツ」や「生ドーナツ」といった趣向を凝らしたドーナツが若い女性を中心に人気を集めているが、新たな食感が楽しめる商品が登場し、ネット通販で話題となっている！！
それがこれ！（上記写真）レリッシュの「蒸しドーナッツ」（2280円/8個入り）だ！！
これは、高温で一気に火を入れて蒸し焼きにした真っ白な“蒸し”ドーナツ！
しっとり生地の焼きドーナツや口の中でとろける生ドーナツとはまったく違う、カロリー控えめでモチモチ食感、軽い口当たりの新感覚ドーナツだ！！
通常、ドーナツのようなバターケーキ生地は、成型するために小麦粉を使うのが一般的だが、「グルテン」という成分が含まれているためどうしても黄色くなってしまう。
半年間の試行錯誤の末、通常使用する“全卵”ではなく、“色素のつかない卵”『ピュアホワイト』を使って真っ白な生地にし、小麦粉の量を抑えた代わりに“でん粉”を使用することで、このモチモチ感を生み出すことに成功したという！！
気になるフレーバーは、真っ白な生地が特徴の「バニラ」のほか、
香り豊かな高級抹茶を使用した「抹茶」！
甘ずっぱいフレーバーで子どもに人気の「イチゴ」！
ベルギー産の濃厚ショコラを練りこんだ「チョコレート」の4種類がラインアップされている！
こちらが抹茶！！
厳選した素材を使用し、“蒸す”という調理法を用いて今までにない色と食感を実現したこの商品！！
寒い冬は“もちもち”の「蒸しドーナッツ」に注目だ！
では、また来週～！！
