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超カンタン水出しコーヒーのレシピ。
2009.04.19|iwamura
お土産でハワイやバリのコーヒーをもらっていたのだが、面倒くさくて飲んでなかった。
そういうことってありませんか(笑)。
さて、水出しコーヒーレシピ発見。知らなかった!作るぞ!
自宅でアイスコーヒーを作るときは、ホットコーヒーを冷やすというのが一般的ですが、コーヒー独特の風味が少し損なわれてしまう気がします。
そこで、水出しコーヒーの作り方のご紹介です。Matthew Yglesiasさんがブログ「Internet Food Association」で紹介している水出しコーヒーの作り方は以下のとおり。
ステップ1 : 粗引きコーヒー1に対し水4.5の割合で、コーヒーと水をピッチャーに入れる
ステップ2 : 冷蔵庫で冷やす(12時間程度が理想)
ステップ3 : (飲む前に)漉す。
寝る前に冷蔵庫で冷やしておくと、翌朝には美味しいアイスコーヒーが出来上がっています。
※life hacker~美味しい水出しコーヒーのつくりかた~より抜粋(部分略)
これってカンタンに言うと
「水に粗挽きコーヒーぶっ込んでオワリ!」
っていう、レシピでもなんでもねーじゃん!というコトなんですけれども、コロンブスの卵というかですね、
世の「簡単レシピ!」って全然簡単じゃないことが多いので(小生レベルの不精者にとっては)、結構拍子ぬけに感動した。
でも、ポイントは「時間かかる」ってところなんだろうな。
美味しんぼでも、水出しコーヒー最強説を読んだことがあった。自然に、時間と重力にその身を任せ、ゆっくり抽出されたコーヒーこそが、一番まろやかになるのだと。。。
コーヒー余ってるし!日曜日だし!やっちゃいましょう!
皆さんもよい休日を~。
カテゴリ:ご飯